本机具有收卷、裁片、覆膜、撒粉等功能。将面团擀成面片，然后将面片切成薄片，叠成8~16层，输送到定型辊上。在此过程中，返回的废料将始终保持在面片的底部，因此面片表面光滑且完好无损。配合配备的撒粉装置，最适合生产苏打饼干和优质饼干。