该烤箱设计有再循环风扇和燃烧室,安装在“阁楼”部分每个烤箱区域的顶部。空气在燃烧室中被加热,风扇将加热的空气通过气流分散管道系统强制/吹入烘烤室,以确保均匀烘烤。烘烤是使用再循环空气技术实现的。烤箱高度绝缘,可在高达 650 °F (340°C) 的温度下运行。